Santé Canada juillet 2012 - Étiquetage sans gluten

Santé Canada
Santé Canada apporte une modification importante aux exigences sur l'étiquetage.

Cela concerne les produits préparés à partir d'orge, d'avoine, de seigle, de tritical ou de blé qui ne contiennent pas de protéines de gluten.

Ce document précise également la quantité quotidienne d'avoine pure que l'on peut consommer et plus +++

 

Pour plus d'informations, le document de référence est accessible via le lien suivant:
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/gluten2010/summary-sommaire-fra.php